什么樣的贛南臍橙才是好的贛南臍橙？

好的贛南臍橙是一個寬泛的說法，而且《贛南臍橙》國家標準也只是提出感官要求，本文不完全遵從國家標準，美贊橙會從大眾消費者的角度，再結合我們種植贛南臍橙的角度，從中管中窺豹，讓你了解什么樣的贛南臍橙才是好的贛南臍橙。本文會從品種、外觀口感、特色因素上三個方面剝晰，可能不夠全面，但至少有一些你不知道的干貨。

1、從品種方面看什么樣的贛南臍橙才是好的贛南臍橙。

截止到2017年，贛南臍橙的種植品種絕大部分都是紐荷爾臍橙，至少占90%以上，其他的品種比如華盛頓臍橙、朋娜臍橙、林娜臍橙等（紅肉臍橙、倫晚臍橙等屬特殊品種，不例入普通贛南臍橙范疇）。那么是不是占90%以上的紐荷爾臍橙就是最好的贛南臍橙呢？

答案也許會讓你大吃一驚。果農種植臍橙主要從經濟角度考慮，絕大數果農都種植紐荷爾臍橙，那肯定紐荷爾品種有區別于其他品種的獨到之處。是的，紐荷爾臍橙能有如此之高的占有率，原因之一就是它的產量是其他臍橙品種無法比擬的，而且在好看及好吃方面，紐荷爾也可以跟絕大多數其他臍橙品種相比。

但這其中有一個變數，那就是林娜臍橙。林娜臍橙為長橢圓形，在成熟期后，顏色比紐荷爾更加橙紅，因此外觀更加好看； 而且林娜臍橙的好的果實（僅指好的果實）也相對比好的紐荷爾臍橙好吃，但是差的也相對更差。由于林娜臍橙的產量比較低，而且壽命也比較短，因此種植的果農比較少。

這里要說明一下，不是說你買到林娜臍橙就是賺到了，相對來說買到好的林娜臍橙是賺到了，如果買的是差的還不如紐荷爾好吃。再者，品種只是影響臍橙好壞的一個因素，種植技術，種植環境等都可以影響一顆臍橙的好壞。

2、從外觀口感看什么樣的贛南臍橙才是好的贛南臍橙。

外觀口感方面考量一個臍橙好與不好，主要從大小、著色率兩方面。

從大小方面，一般來說，果徑在70-90毫米的臍橙屬于好的臍橙，如果非要分出個子丑寅卯來，那么果徑80-85毫米屬于最好的臍橙。太大的臍橙果皮厚，水分流失嚴重，而且甜度不足；太小的臍橙又不耐看，雖然小部分小的臍橙風味很濃也好吃，但有大部分小的臍橙是偏酸的。

著色率是指成熟期后橙紅色占整個臍橙顏色的比例（因為不是所有的期待都向陽，所有表面還有部分顏色為黃色、綠色），著色率占80%以上屬于正常，著色率90%以上屬于特等果。著色率越多說明光照越充足，因此果實甜度越高，常年處在樹蔭處臍橙，由于果實得不到足夠的陽光照射，甜度相對來說較少，也就是說沒有那么甜。

同時果徑大于100mm或者小于60mm屬于次果的。（這里我們把病果、畸形果、蟲咬果、疤痕果排除在外，因為這些你可以從肉眼分辨出來）。

3、從特色因素看什么樣的贛南臍橙才是好的贛南臍橙。

同樣是紐荷爾品種，贛南臍橙為什么比其他地方的臍橙好吃太多，氣候、種植技術不談，贛南臍橙區別于其他地區臍橙的獨特因素那就是擁有帶有稀土元素的紅色土壤。偏酸性的紅色土壤極其適合紐荷爾臍橙的生長，而富含的稀有元素又提供了臍橙生長的必要及稀有養分。

但是，贛南并不是到處都是富含稀土的紅土壤，所以也并不是每一個臍橙果園都在紅色土壤上，所以想要好吃的贛南臍橙，最好就找產自富含稀土的紅土壤里果園的臍橙。

產自山區的臍橙，因為白天與晚上溫差大的原因，糖分更容易形成，因此相對來說更加好吃。

新種植的果園產出的臍橙一般果實偏大，一般沒有種植有六七年以上果園的臍橙好吃，種植超過20年的臍橙果園也會因為果樹老化及水土營養流失等原因，相對沒有那么好吃。（臍橙壽命根據管理好壞，一般為30年）

美贊橙只從以上三個方面分析了什么樣的贛南臍橙才是好吃的贛南臍橙，但影響臍橙好壞的還有其他因素，這里我無法都一一細說，而且大多因素作為消費者也無法感知，只對果農來說有意義，說多了反而會對你造成困擾。如果你想購買好的贛南臍橙，美贊橙就是一個很好的選擇啊，相信你看得到我們的實力。